Мировые цены на кофе растут рекордными темпами. Такой стоимости кофейных зерен мир не знал последние десять лет. Причем аналитик говорят, что это еще не предел: стоимость кофе будет расти. Естественно, на внутреннем украинском рынке будут господствовать те же тенденции.
Об этом рассказали эксперты, опрошенные изданием УНИАН.
Рост цен на кофе, прежде всего, обусловлен неблагоприятной погодой, которая в последние несколько лет весьма ощутимо влияет на урожай кофейных зерен.
"Это, прежде всего, Бразилия, Колумбия, Вьетнам и Индонезия. Поскольку наша страна полностью зависит от импортных поставок этого продукта, глобальные тенденции оказывают прямое влияние на украинский продовольственный рынок", - говорит ведущий научный сотрудник Института аграрной экономики Богдан Духницкий.
Популярные сейчас
Шмыгаль сделал заявление о дальнейшем финансировании пенсий и соцвыплат в Украине
После войны украинцы не смогут выходить на пенсию в 60, - Жолнович
В ПЦУ расставили точки над “i“ в вопросах женского дресс-кода для посещения церкви
В Украине начинается массовый перерасчет субсидий: что изменится
Кроме сокращения урожайности у ведущих мировых производителей кофе, на стоимости продукта сказались также сбои в логистике. В частности, не хватало контейнеров для транспортировки зерен. При этом в большинстве случаев кофейная отрасль организована таким образом, что выращивание зерен и их переработка находятся в разных странах. Из-за этого перевозка кофе из одной точки земного шара в другую нередко тормозилась, что также работало на повышение цен.
К этому прибавились также внутренние проблемы в станах-экспортерах кофе.
"В частности, Эфиопия находилась на пороге гражданской войны, а во Вьетнаме росло количество больных ковидом", — отметила региональный директор компании маркетинговых исследований 4Service Group Виктория Скорбота.
Украинский рынок не мог не попасть под влияние глобальных процессов
На нашем рынке все эти колебания также не могли не сказаться, поскольку у нас кофе не растет, и в этой нише мы полностью импортозависимы. Причем у нас ситуация усугубилась из-за войны, которая привела к разрыву почти всех логистических цепочек.
Конечно, поставщики сумели наладить новые "караванные пути", однако все это требует немалых затрат. Из-за этого только в течение 2022 года средняя стоимость чашки эспрессо в Украине выросла с 20 до 28 гривен. И конечно же, в 2023 году этот процесс продвинулся еще дальше.
"Самая дорогая чашка кофе сейчас на Одесчине (36 грн), Донбассе (35 грн) и Харьковщине (32 грн). В то же время, самые низкие цены на базовый кофейный напиток в Украине на Хмельнитчине (21 грн), Сумщине (23 грн), Житомирщине и Винницкой области - по 24 гривны соответственно", – подсчитали эксперты.
При этом нужно учесть, что в последние два года, из-за снижения урожая зерен, мир потребляет больше кофе, чем производит. Таким образом, удовлетворять глобальный запрос удается только за счет сокращения имеющихся запасов. Понятно, что дефицит этого напитка сохранится в глобальном масштабе. А значит, кофе всюду будет расти в цене.
"Практически все прогнозы свидетельствуют о дальнейшем росте цен в данном сегменте", - подытожил Богдан Духницкий.
Поэтому украинцам, которые не могут проснуться без чашки ароматного кофе, советуют сделать запас этого продукта. Благо, зерна можно хранить достаточно долго. Главное – обеспечить им хорошую вентиляцию и не располагать вблизи с другими остро пахнущими продуктами и веществами. Ибо они могут напитаться посторонним запахом, и тогда ваш утренний кофе будет пахнуть перцем, кориандром или, того хуже, каким-нибудь растворителем.
Напомним, медики назвали напиток, с которого должно начинаться утро каждого украинца во время войны. И это не кофе и не чай.