Today.ua

Шоколадные вареники: рецепт вкусного и недорого десерта выходного дня

Сладкие вареники станут отличным десертом, которым можно порадовать близких в выходной день. Попробуйте не просто изделия с фруктами или ягодами, а те, что готовятся из шоколадного теста. Они точно удивят детей, которым интересно пробовать все новое и необычное.

Шоколадные вареники можно приготовить с вишней и творогом. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Начинка:

Приготовление

Сначала нужно смешать в миске сухие компоненты теста – муку и какао. Закипятите молоко и воду – и влейте в емкость, перемешайте. Добавьте щепотку соли и растительное масло. Хорошенько вымешайте заварное тесто до однородности.

Остывшее тесто нужно вымешать уже на рабочей поверхности – в течение пяти минут. Затем заверните его в пищевую пленку или переложите в пакет, а затем оставьте на 20 минут. За это время все ингредиенты "подружатся" между собой и работать с тестом станет легче.

 
 
 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Публикация от Alina | рецепти REELS (@aal_pck)

Приготовьте начинку – для этого нужно растереть творог и сахаром вилкой или толкушкой для картошки. Лучше не использовать для этой цели брендер, чтобы консистенция была не слишком нежной. Добавьте вишни, сахар по вкусу и 1-2 чайных ложки крахмала – он нужен для того, чтобы ягоды не сильно пустили сок.

Раскатайте тесто, вырезайте кружочки одинакового диаметра, укладывайте начинку и лепите вареники.

Воду в кастрюле нужно закипятить, немного подсолить и отправить туда вареники. Как только они всплывут – готовы, можно вынимать. Подавайте шоколадные вареники со сметаной. Приятного аппетита!

Напомним, какой секретный ингредиент нужно добавить в тесто на вареники, чтобы они не разваливались.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ